Обеспечение санитарно-эпидемиологической безопасности питания, включающее соблюдение всех санитарных требований к состоянию пищеблока, поставляемым продуктам питания, их транспортировке, хранению, приготовлению и раздаче блюд.

Уважаемые родители, пожалуйста, обратите внимание на следующие рекомендации:

Питание ребенка в дошкольном учреждении и в семье должно сочетаться. С этой целью в каждой группе вывешивается меню. Пожалуйста, внимательно, изучайте его, если у вашего ребенка есть хронические заболевания и какие-либо противопоказания к определенным продуктам питания предупредите об этом медицинскую сестру и воспитателей группы

Пожалуйста, не давайте детям с собой еду или сладости. Наличие конфет или пирожных у одного воспитанника и отсутствие таковых у других может поставить в неловкое положение самого ребенка и стать причиной ссор и обид.

Вместе с тем, если Вам захочется когда-нибудь порадовать всех детей группы угощением — сделайте это. 

Запрещается передавать в детский сад пирожные с кремом и другие скоропортящиеся продукты.

Обеспечение выполнения санитарно-гигиенических требований, организация питания

Важнейшим условием правильной организации питания детей является строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований к пищеблоку и процессу приготовления и хранения пищи.    В целях профилактики пищевых отравлений и острых кишечных заболеваний работники пищеблока строго соблюдают установленные требования к технологической обработке продуктов, правил личной гигиены.

Мероприятия проводимые в детском саду:

• Медицинские осмотры персонала кухни;
• Поступление продуктов питания и продовольственного сырья только с сертификатами;
• На готовую продукцию имеется ветеринарная справка;
• Имеется журнал скоропортящихся продуктов, в которых указывается срок годности продуктов;
• Имеются  холодильные установки с разной температурой хранения с регистрацией температуры в журнале;
• Производится обработка продуктов питания: мяса, яиц, фруктов и овощей, банок;
• Для приготовления пищи используются только разрешенные продукты (исключены: майонез, газ.напиток, жевательные резинки, чипсы и т.д.)
• Бракеражной комиссией ежедневно ведется контроль закладки продуктов питания, бракераж готовой продукции;
• Используются безопасные моющие средства (хозяйственное мыло + кальценированная сода) и дезинфицирующие средства без хлора